Vleesgerechten

PATER MAGNIFICUS KOGELBIEFSTUK   24,95

Champignons, uitjes, spekjes ,groene pepersaus

gloeiend geserveerd op een gietijzeren plaat

Bier: ORVAL TRAPPIST

JOHANNES DE DOPER    26,95

Varkenshaas, scharrelkip, en kogelbiefstuk van de grill

2 koude sausjes ,uitjes en gepofte tomaat

Bier: WITKAP PATER DUBBEL

 KALFSDUET   26,95   

Gegrilde kalfsbiefstuk met een zachte roquefort saus én een aardappel gevuld met rundsstoof met bruin bier

Bier: Dikke jan Blond

BOMPA’S FAVORIET !  24,95

zéér langzaam gebraden konijnenbilleke! in eigen jus met pruimen en bessenjenever

geserveerd op een stamppotje van broccoli en Limburgs speck

Bier: GOUDEN CAROLUS CLASSIC

PROEVERIJ VAN STOVERIJ  24,95   

3 verschillende stoverijtjes van kippedijtjes, Texels lam en rundvlees met aardappelmousseline en rode kool uit Langedijk

Bier : een lekkere westmalle dubbel of een zachte Lefort 10

alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur